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浓鲜醋椒豆腐(酸辣汤)(5/6)
豆腐盐水煮十分钟，去除豆腥味
豆腐放凉后切成小块，葱姜八角炝锅，放入高汤或者清水，豆腐，海米，香菇，海米(可不放)一同下锅小火煮沸
煮沸后倒入食醋4勺，白醋一勺，鸡精，盐适量，糖半勺，白胡椒粉半勺煮开
倒入水淀粉勾芡后飞入蛋液
起锅后倒几滴香油
放入香菜叶，葱丝，蟹棒或者火腿丝出锅