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红咖喱牛腩(
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先来一张原材料大合照,咖喱椰浆购自永旺,牛腩购自百佳,这种牛腩不像市场那种会缩水,肉质紧实,推荐!
牛腩过水,方便切块烹调
把过水的牛腩切块,多大块自己决定,我切了跟外面吃到的差不多大,让它慢慢炖。牛腩这东西得需要时间煮到肉质细腻,所以咖喱牛腩这道菜不算快手菜
细火慢炖了一小时后的牛腩
切好配料,记得土豆切完要过一下冷水
放入配料,咖喱,椰浆
再炖半小时,出锅