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爆炒肥肠(1/8)
大肠两面用大量盐反复抓洗
再用淀粉反复抓洗两面自己觉得干净便可
用流动水进行冲洗
锅内烧热水后放入肥肠，胡椒（因家里没胡椒粒用了黑胡椒粉代替），生油，盐姜，料酒接着煮开即可
煮10分钟左右后起锅
锅热下油，油热下姜，蒜爆香后加人切好的肥肠
加入青椒继续翻炒，加入生抽，盐既，一勺淀粉水后再继续翻炒片刻即可出锅
完成