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鸡胸丸子什锦蒸面#一起吃西餐#(8/15)
准备好主要食材。
鸡胸肉洗净，剔除白色筋膜，和姜一起剁成鸡肉泥。
在剁好的鸡肉泥里打入一个鸡蛋，加适量的十三香粉，盐和鸡精。
顺时针搅啊搅，搅上劲儿，搅上劲儿的丸子做出来后会比较Q弹，所以亲们要使劲搅，一定要一个方向搅哦。
把手用水沾湿，取适量搅好的鸡肉泥搓圆成丸子。
在搓好的鸡肉丸子外面裹上鲜面条。
将裹好鲜面条的鸡胸丸子上锅隔水大火蒸15分钟。
蒸好的丸子面取出备用。
锅中少量橄榄油，烧热。
倒入什锦菜翻炒均匀。
加在翻炒好的什锦菜中加适量的水，1小勺味达美酱油和2小勺番茄酱。
大火烧开，至汤汁浓稠即可。
把汤汁浇在蒸好的丸子面上。
然后再上锅隔水中火蒸5分钟，让丸子面吸足了汤汁更美味。
成品。