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[爱人专属慕斯]"莓"目传情(2/15)
准备好6寸戚风方型胚子,送入冰箱冷藏.
将白巧克力切成小碎块
白巧克力隔水加热,放置一旁备用
牛奶和糖隔水加热,不断搅拌让糖完全融解,倒入巧克力液,放凉
开始打发淡奶油,淡奶油打发至有纹路能缓慢流动的状态
打好的奶油倒入巧克力液中,
手动搅拌,巧克力液容易沉底,一定迅速搅拌均匀
将之前放入冰箱冷藏的模具拿出来，慕斯液慢慢倒入模具里，用直刮板刮平
模具周边的慕斯液一定压实,送入冰箱冷藏4个上时以上。
取出模具,可以看出,慕斯蛋糕基本冻实,迅束脱模
将慕斯分成25块,上面挤成奶油花,边上粘上白巧克力屑
将草莓洗净
草莓对半切开
装饰在慕斯蛋糕上,看,美美的草莓慕斯蛋糕做成了
这么诱人的草莓,必须来个特写