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蛋糕卷(2/4)
鸡蛋清和蛋黄分开,乘在干燥的容器里!先打发蛋黄,然后分别加入牛奶,糖,油和少许盐搅拌均匀!然后筛入低粉快速搅匀放置一旁待用
打发蛋清,分两至三次加入白糖一起打发,打至干性发泡,然后把打发的蛋清先放一半至之前的拌好的蛋黄面糊里搅拌,一会再把剩下的放进去搅匀
搅拌均匀的面糊放到烤盘里,用力抖动压出气泡,烤箱预热五分钟放进去175度烤15分钟
烤好后先把蛋糕从纸上弄下来放在一旁凉透了再卷起来(热的卷起来的话容易碎),中间可以根据自己喜好加入蓝莓酱,打发的淡奶油或者炼乳!