酸辣芋头杆儿(
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芋头杆儿剥去外皮,择短洗净,切成薄片备用!
辣椒洗净切成块儿,蒜瓣剁碎,生姜切成丝备用!
锅烧热,倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒出香味儿!
放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻!
加入一勺盐翻炒均匀!(勺子比较小,而且拍照的时候,镜头离得近,所以显得盐好多,其实就是正常的量哦!)
放入一勺白醋翻炒均匀!(也可以用红醋,我个人比较喜欢吃白醋!)
起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可!
装盘!一盘酸辣口味的芋头杆儿就做好了!很下饭哦!
成品图
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