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辣炒花蛤(4/8)
温水加入油和盐后静置3小时左右，把沙吐干净。
吐啥完毕后，冷水放入锅中烧开，煮到开口即可。
捞出煮好的花蛤，放入水中讲浮沫等冲洗干净。
准备好葱姜蒜，还有郫县豆瓣酱。
热油放入葱姜蒜，翻炒一下再放入适量的郫县豆瓣酱（我放了两勺）
加入盐、料酒、蚝油调味即可。
我个人觉得加入啤酒味道更好，加入了约三分之一的啤酒
最后淀粉加水倒入翻炒，让花蛤充分的挂汁就可以装盘了啦～