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双味色拉虾(2/5)
虾仁开背去除虾线，用厨房纸吸去多余水分。将虾仁放入保鲜袋中，加入盐、清酒揉捏均匀，加入淀粉、面粉揉捏搅拌均匀，让面粉均匀包裹在虾上，放入冰箱腌制20分钟。
将所有甜酸酱材料放入小碗中一起搅拌均匀。将所有甜辣酱材料放入小碗中一起搅拌均匀。
向锅中倒入油，待油温升高至180-190℃，一个个放入虾仁，炸至虾仁金黄色。
将炸好的虾仁一分为二，分别与甜酸酱和甜辣酱搅拌均匀。
盘子上垫上生菜叶，分别放上拌好虾仁。