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凉拌鱼腥草(5/8)
超市买的鱼腥草
鱼腥草掰开，去掐不到，放盆里加盐轻轻地搓一下
再加水浸泡20分钟
洗净捞出过凉开水放在大碗中
多加点陈皮下饭豆豉酱，去鱼腥草的异味，陈醋也去异味
热锅冷油放入姜蒜爆香，再加上葱花炒香，关火
加入鱼腥草，加入盐、醋、生抽、老抽、白糖、蚝油、下饭豆豉酱、山茶油。，搅拌均匀。
成品图，最好放冰箱冷藏2小时以上再吃，入味。