香菇洗净，去把儿，顶切平。顶留着。平底锅滴油，香菇两面煎熟（大约3分钟口感最好，洗香菇时不要挤水）放切下来的盖，一起煎，不用翻面。
熟后乘盘。可以摆一摆，漂亮一点。
不要关火，煎火腿，翻翻面。二十秒左右就熟了，切的很薄。
火腿摆盘后，再放辣白菜和萝卜。开动。
临时想做菜谱，所以只用了两片火腿。平时早上吃5片。
步骤已经完成。不放任何调料，因为有泡菜了。下面是我的吃法。
可以吃一口泡菜再吃香菇，也可以这样做一个小三明治。还可以再用火腿包起来吃。
做这个早餐只需要冲洗一锅即可。因为可以直接再锅里煎熟后就锅吃。
过程只需要4分钟左右，很快，又健康营养。
喝的是牛奶或油茶。饮水机里热水一冲即可。
香菇也可以切十字花再煎，平时做菜菜一两个上去赏心悦目。
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