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熬牛油（猪油）(2/6)
牛油洗净沥干切小块，葱切段。牛油菜场卖牛羊肉的地方有的卖，我的量是五块钱，猪油做法一样
架锅开火，等锅干调中小火倒入牛油、葱、姜
慢慢有油渗出，倒入黄酒，其它料酒也行，不讲究
肥肉越来越小，可以用锅铲压一压，等到和图片差不多的时候就可以关火了。有时候幻想身上的肥肉也能榨榨就好啦
把油渣和葱姜捞出盛入小碗，这个可以用来烧大白菜或者青菜。剩下的油装入干燥的大碗中晾凉
没过多久就变白了，可以用保鲜膜封好放冰箱冷藏，想用就挖点