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滋阴淡菜汤(5/6)
洗净淡菜，姜块拍开。
锅里倒入一些橄榄油，在西餐中也可用黄油融化，放入生姜块煸出香味
倒入淡菜，翻炒一分钟后倒入清水，淹没淡菜，煮开
煮开后转小火，待淡菜壳都打开时汤汁出现蓝白色，调味，撒入葱花，关火
接着装入容器即可
冒着热气的汤，肥美的淡菜，可口，滋阴，营养