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核桃饼干(1/16)
准备好所有材料。
黄油切成小块，室温软化后加入糖粉用电动打蛋器低速打发。
分次少量加入鸡蛋液打发均匀。
20g鸡蛋液，我分成四次加入，每次加入之后都充分打顺打均之后再加入下一次鸡蛋液。
将盐和奶粉加入打发好的黄油，搅拌均匀。
加入低筋面粉混合拌匀。
拌匀至无干粉状态。
混匀之后，静置松弛10分钟。
平均分成大小均匀的16份，揉圆。
轻轻按压成圆形，边缘会有小裂口，稍微整一整就可以了。
摆在不粘烤盘上，因为烘烤过程中会膨胀，所以尽量留出空隙。
核桃半沾上鸡蛋液，轻轻按在饼干上面。
烤箱上下火160度预热，烘烤25分钟至表面金黄即可。
成品图。
成品图。
成品图。