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糖醋肉片(2/8)
将青椒,番茄,葱,蒜,猪肉洗干净装好
①猪肉切薄片, 加入油,盐,酱油,几滴辣椒油,一点鸡精,几滴白酒(料酒或淀粉都可以)腌制1-3分钟左右 注:猪肉腌制过口感吃起来会更嫩一些 ②把青椒,番茄切好装碗 葱,蒜切碎备用
把锅预热一下 , 倒入食用油 将火调到中小火(请根据实际个人的经验自行调节) ,把蒜倒入锅中 再把腌制好的猪肉倒进去,把猪肉翻炒至半熟(记住,是半熟哦),装碗备用
锅重新加热,倒入食用油,倒入青椒翻炒几下
再倒入番茄翻炒1分钟左右 加入适量盐和鸡精 (最好不要放肉之后再加盐,因为猪肉已经腌制过,再加盐,吃起来会变成肉是咸的,番茄是淡的感觉)
番茄炒至半熟后 倒入猪肉翻炒均匀
再加入1-2汤匙左右的番茄酱 翻炒均匀,再加入1汤匙的白糖 1汤匙的白醋(糖跟醋的分量根据个人喜好添加哦) 炒至全熟就OK了哦•ᴗ•
然后将香喷喷的糖醋肉片装进碗里, 端上餐桌,再盛上一碗热乎乎的米饭,夹起一块香嫩的肉片放进嘴里,整个舌尖都充斥着酸酸甜甜的味道哦´・ᴗ・`