电饭锅三杯鸭(
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鸭子里面的肺部内脏清理干净,就是这里影响鸭子的味道。
毛拔干净。
切两小块,更好放入锅里。
烧一锅开水,倒入陈皮,我没有,用葱段代替。
放5克盐,不用盖盖子,大火烧开15分钟。
捞起鸭块
电饭锅倒入半碗油
放入鸭块,铺上姜片和蒜瓣,有红葱头最好加入。
倒入半碗黄酒。
倒入酱油
放入冰糖
电饭锅按煮饭键。
我只有高压锅,为了中途可以打开,我没盖阀门
中间翻几次,颜色更漂亮。
电饭锅跳保温,捞出鸭块。
斩小块,淋上锅里的汁。
成品图
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