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地三鲜(3/6)
准备好所有食材土豆、茄子、青椒、葱、蒜、酱油、马铃薯淀粉
将茄子切滚刀块、土豆切厚一点的片、青椒去籽、蒂切菱形片、葱切成葱花、蒜拍完切沫
热锅凉油倒豆油250毫升
油烧至7成热下土豆片炸，将土豆片炸到焦黄酥脆盛出备用
继续下茄子炸熟，炸茄子、土豆的时候，拿一个小碗倒入酱油马铃薯淀粉适量清水拌匀（碗汁内也可加适量耗油调味），将茄子捞出后，将青椒块儿过下油，马上捞出
锅内留底油下葱花，蒜末倒入碗汁，文火不停搅动至汤汁粘稠，下入炸过的蔬菜翻炒均匀美味的地三鲜就做得了。 米饭在哪里？