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潮汕湿炒粿条(3/17)
主要材料：粿条
肉和豆芽洗净，葱切粒，湿炒不可缺的沙茶酱和生粉
家里常用的牌子，有一点点辣，炒肉加进去增味，做蘸料沾牛肉或者牛肉丸都好
三分之一的豆芽翻炒均匀
加入粿条，翻炒均匀
加入生抽翻炒，感觉太干可以再加油翻炒
加三分之一的葱花，倒入鱼露提鲜
差不多炒好在加三分之一的葱花，翻炒下熄火待用
另起锅下油炒猪肉至变色，两勺生粉加半碗水调成粉水备用（忘记留图了）
炒至猪肉变色加入一大勺沙茶酱炒均，加适量的水煮至滚开
加胡椒粉（家里人不大能吃辣，用胡椒粉代替辣椒）
剩下豆芽倒入
加葱花，倒入粉水勾芡
图片拍不太清晰，让肉汤黏稠就对了
粿条至盘底
淋上一大勺肉汤，让汤自然染入粿条里。舀一勺，粿条吃足汤汁，吃进口香喷喷又爽滑
一份粿条就做好啦