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鸡蛋豆浆糕 宝宝辅食微课堂(4/13)
首先我们准备好需要的食材(旁边的水只是用来浸泡的)
黄豆提前浸泡8小时,充分泡涨。
黄豆放入辅食机中,加入没过食材的水,搅拌细腻,过筛取用。 PS:辅食机也可以用搅拌机代替。
筛下来的豆浆放入锅中,大火煮开后转小火,开盖煮至表面的浮沫煮没后再煮5分钟,一共需要15分钟时间左右。 PS:豆浆味道想浓郁一点就少加一点水,但豆浆一定要煮至熟透哦,否则容易引起拉肚子。
煮好后倒入杯中,稍稍冷却就可以给宝宝吃了,但要注意,不能空腹喝豆浆哦。 PS:用辅食机做豆浆其实很简单,黄豆搅拌细腻过筛一下,最后煮至熟透就可以了。
豆浆冷却,打1个鸡蛋,鸡蛋和豆浆最好是同等重量。(来个升级版的做法)
豆浆倒入鸡蛋中,搅拌均匀,过筛后装入容器中,盖上保鲜膜。
然后就放入BB煲或辅食机中蒸熟就可以了,一般需要15分钟时间。
如果妈妈们想做成块状给宝宝手抓着吃,可以这样做:取一个容器,内壁刷上一层食用油,然后将豆浆鸡蛋液倒入容器中,盖上耐高温的保鲜膜或扣一个盘子。
水开后上锅,用中火蒸15分钟左右。
蒸好后取出容器,冷却十分钟后用力倒扣一下就能脱模了。
切成恰好宝宝一手抓的大小就可以了。
这个鸡蛋豆浆糕的口感类似果冻,宝宝手抓几下也不容易碎哦,而且每一块都醇香浓郁,味道特别的赞,隔着屏幕都能闻到香味吧~!