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红烧肉沫茄子(6/6)
准备好食材，茄子用手撕成块泡入盐水10分钟，肉，蒜瓣切成沫，青椒切丁
锅里放多一点的油，烧至6,7成热
茄子从盐水中捞出，挤一下水，放入油锅炸软，捞出沥油
ps：后面照片忘拍了 锅中留少许油，放入肉沫炒至变色
再放入蒜沫炒香，然后放入青椒丁翻炒几下
放入炸好的茄子，放入少许盐，生抽翻炒几下，最后放入少许鸡精翻炒几下，出锅