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蜜汁全鸡(3/4)
将鸡砍碎，用开水捞一下备用。
锅放一汤勺花生油，小火加入蜂蜜会有泡泡需不停翻炒，等蜂蜜煮的泡泡，少了就开始下鸡肉；注意火不能太大烧焦蜂蜜就变味了，
鸡肉下锅翻炒肉慢慢吸收蜂蜜上色后，加入米酒、生抽。
不能加水，大火烧开后装入砂锅小火煮35分钟（不同品种鸡时间不同，自己掌握），这道菜简单关键炒蜂蜜的火候。