秋日一人食--泡菜泡饭(0/5)
有啥放啥,原则是要有肉有蔬菜,菌茹和豆制品有就更好,这次肉是冷冻的肉燕饺(好像是这个名,超市一小袋称重那种)
按喜好切菜,泡菜用剪子剪细(在菜板上切总是很难洗,有没有)
热锅冷油,下泡菜和蒜、杏鲍茹炒香,少许黄酒,少许薄盐生抽,翻炒下,加热开水,两小碗。(泡菜有汤汁的最好啦,倒进去,味更浓)
下冻丸子,大火烧开后加白菜,一勺糖(糖能让酸味更调合更入口),中火至白菜软熟
起锅前尝下,重口就加少许盐。 饭的处理方式有两种: 1.剩饭微波炉叮2分钟,汤汁直接浇剩饭上,撒葱花,米饭更爽口 2.剩饭倒入锅中,小火1分钟,饭更入味