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红烧带鱼(6/7)
带鱼洗净，切段，去内脏，用盐腌制20分钟
切好配料
热锅煎带鱼，一面煎好翻煎另一面
煎好，捞出备用
底油加热，放入八角，葱头，青蒜头，姜片爆香，出香味后加入芹菜梗，青椒翻炒，放入带鱼，淋上料酒，老抽，加入适量开水，盖上锅盖焖几分钟
打开锅盖，放入青蒜叶，葱叶翻炒几下
出锅，装盘