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红烧肉(5/8)
五花肉切小块儿
五花肉放入冷水锅
加入姜片和料酒
待水开，排出泡沫
捞出五花肉，用冷水冲洗干净
锅内加油，放入冰糖，小火至糖都化开
加入少量姜片和五花肉，开大火翻炒，直至五花肉都上好色，加入少量红烧酱油和没过五花肉的水，进行炖煮
炖至锅内汤汁不多时，小火收汁！便可出锅美味的红烧肉就可以享用了