油焖虎皮尖椒(2/8)
所需食材：青椒几个、生抽六勺，葱姜蒜适量。
青椒切段，用小刀旋去内里筋和籽，葱姜蒜切碎。
锅里放适量油，下青椒段大火煎三分钟，翻面煎另一面，青椒会煎出虎皮色。
煎青椒的时候，把葱姜蒜生抽，一勺白醋半勺糖加两勺水调成汁备用。
把料汁浇在煎好的青椒上，加盖，大火焖烧收汤。
撒上葱花辣椒碎
油焖虎皮尖椒就做好了，有人喜欢在青椒里塞入肉馅做成青椒酿肉也很好。
下饭配粥都很适合。