苹果味的糖醋小排的做法_菜谱

将食材准备好

排骨放入冷水锅中加入几片姜和几块葱，焯烫至水开！

焯烫好的排骨捞出控水

锅烧干放入适量的油，油热放入冰糖，转中中小火炒至冰糖融化，这时候要不停搅拌防止冰糖烧焦

待冰糖融化后，放入排骨，翻炒均匀，一定要小心烫手哈！这时候也要不停翻炒的，防止粘锅，这时候就可以转大火啦！

接着放入葱姜蒜和适量料酒翻炒均匀

.待锅中汤汁烧的快干的时候放入和排骨齐平的热水

锅中放入适量的生抽，沿着锅边放入适量的醋.放入适量盐，盖上锅盖，炖煮排骨

苹果切小块，我用了半个苹果！

待锅中汤汁还有一小半的时候放入苹果翻炒均匀，接着盖上锅盖炖煮差不多就可以出锅啦！如果想收的干点要不停翻炒，防止粘锅，最后撒上白芝麻就可以啦！

排骨中有苹果的清香，很好吃

你也可以来试试，又到一年苹果季