苹果味的糖醋小排(
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将食材准备好
排骨放入冷水锅中加入几片姜和几块葱,焯烫至水开!
焯烫好的排骨捞出控水
锅烧干放入适量的油,油热放入冰糖,转中中小火炒至冰糖融化,这时候要不停搅拌防止冰糖烧焦
待冰糖融化后,放入排骨,翻炒均匀,一定要小心烫手哈!这时候也要不停翻炒的,防止粘锅,这时候就可以转大火啦!
接着放入葱姜蒜和适量料酒翻炒均匀
.待锅中汤汁烧的快干的时候放入和排骨齐平的热水
锅中放入适量的生抽,沿着锅边放入适量的醋.放入适量盐,盖上锅盖,炖煮排骨
苹果切小块,我用了半个苹果!
待锅中汤汁还有一小半的时候放入苹果翻炒均匀,接着盖上锅盖炖煮差不多就可以出锅啦!如果想收的干点要不停翻炒,防止粘锅,最后撒上白芝麻就可以啦!
排骨中有苹果的清香,很好吃
你也可以来试试,又到一年苹果季