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私房羊腿(2/6)
这是做腌制羊肉的调料用的。
羊腿肉（羊排是顺手腌制后用来烤制的），要吸干水份喔。
羊肉腌制的好，这个是关键。花椒，干辣椒，桂皮，茴香，迷迭香，姜片，生抽，料酒，糖，盐，煮开后摊凉。
将羊腿等放入汁中腌制一天，放冰箱冷藏。
油锅，小火慢慢煎羊腿，反复煎。用筷子扎肉检查熟的程度。起锅前可以放点黑椒汁。
成品。做的太少了，不够吃啊