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煎角瓜片(2/2)
准备食材:角瓜去两段，切厚片。鸡蛋+盐+味精+胡椒面打散一碗；水一碗；面粉半碗。角瓜片依次蘸水、生粉、蛋液。
中火油热，入锅煎制。(轻轻入锅中，手上没水，就放心油不嘣。)一面定型翻面，翻动两次左右，两面金黄，出锅。