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芹菜猪肉生煎包(3/7)
把芹菜，小葱切碎跟打好的肉馅放一起，加入盐，生抽，十三香，胡椒粉，调均匀。
和面，酵母用35度温水化开，分几次掉入面粉中，放入同样多的泡打粉，可以让包子更软一些，用筷子把面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，等待发酵。
2个小时以后面粉已经发酵到两倍大可以开始擀皮了。
包子皮擀的要中间厚两边薄。
放入馅儿以后，开始包了，第一次包的不太好看。
全部包好，放入平底锅加水，到包子一半的地方就可以了，大火煎10分钟，闷三分钟就可以了。
出锅了，咬一口热乎乎，底很脆美味。