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红烧猪蹄(0/5)
猪蹄买的时候叫师傅切好、凉水下锅焯一下水，焯好水要用清水洗净备用、香菇提前泡一小时左右。
锅烧热，放一点油再放入姜片和八角桂皮干辣椒炒香，放入冰糖、再放猪脚香菇翻炒片刻。
炒好后再放入生抽少许调味，老抽少许上色，再放入红烧酱油继续翻炒均匀上色后加入水没过猪蹄。
大火烧开在放个小葱结，转小火煮1小时。
一小时后加入少许盐就可以大火收汁装盘