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蔓越莓烧排骨#ocean spray蔓越莓#(8/9)
食材备齐。
排骨洗净后放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫夹出沥干水分；
锅内放少量油，烧热后放入排骨炒至表面金黄色放入一把冰糖；
炒至冰糖融化排骨变成焦糖色，放入葱片和八角爆香；
倒入水没过排骨，放一勺老抽一勺生抽两勺料酒，烧开后放入蔓越莓干；
改小火盖上锅盖焖煮二十分钟；
开盖后改大火收汁儿；
盛出后撒上白芝麻即可。
成品。