红薯菜饼(
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红薯去皮切片蒸熟后压成泥。
火腿蔬菜切碎末。
将面粉、火腿末、菜末、盐放入薯泥拌匀。面粉多口感会脆一些，面粉少比较软糯。
取鸡蛋大一勺用手团圆压成饼状。
平底锅抹油加热，小火煎至两面金黄即可。
反面时小心点，饼软的话容易翻坏了。
