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蘑菇豆沙馒头(仿真萌点)(9/13)
准备好食材。
酵母粉用温水化开加入白糖静置15分钟后和面。
面团发酵至内部成蜂窝状。
留出一小块面团(做蘑菇柄使用)，余下部分切成等分的小面团，盖上保鲜膜防止面团干裂。
用手把面团捏成圆饼形状，放入豆沙馅。
用做包子的折法，一个褶压一个褶，做出蘑菇伞背面的样子。
蘑菇伞正面粘上适量可可粉。
做出蘑菇柄，大小胖瘦略有差异更为自然。
放入蒸锅(我另外和面做了豆沙卷)静置5分钟，水开后改小火蒸15分钟，关火继续焖5分钟定型后取出。
用小刀在蘑菇伞的背面切个小口，装上蘑菇柄。
咬一小口，就吃到里面甜甜的豆沙馅啦。
哈哈，爸妈可别一不留神拿去炒菜啊。
小蘑菇证件照。