桃胶皂角米（桃花泪）的做法_菜谱

食材准备桃胶&皂角米

银耳选用了丑耳，更天然，半颗

凉水泡桃胶及皂角米24小时左右桃胶会涨大到原来3倍左右大小，皂角米会涨大到4-5倍大小

丑耳跑半小时-1小时左右，如觉得整颗不好发，可在泡一会后撕成小朵继续发

都泡好后就可以煮啦～先煮银耳，盖盖儿煮15-20分钟

今天用的是颜值高的铸铁锅

加入之前泡好的桃胶和皂角米继续盖盖儿煮半小时，因为铸铁锅保温性能和密封性能比较好，煮的期间注意透气，以防溢出来注意⚠️：铸铁锅全程用小火哦～

半小时基本就都软啦这时候就可以根据个人口味加冰糖和小配料啦～个人加了蓝莓干，不喜欢蓝莓的也可以加蔓越莓干、葡萄干等

看图，是不是颜值超高享受这满满的胶原蛋白吧