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清蒸鳊鱼(5/6)
边鱼洗干净切好姜丝
边鱼用厨房纸吸干水份，把部分姜丝、生粉、盐、鸡精丶油捞均擦边鱼整条身。再把剩下姜丝葱白铺上面，注∵放点生粉可以锁水使鱼嫩滑点。
蒸差不多六七分钟左右，开盖看到眼睛出来了关火。注;鱼大条就蒸多几分钟，自己撑握时间。时间久会老
葱丝切好备着，呆会放鱼身上。
油热后浇上去就行，盘子油多可以倒出来炒青菜。
最后放点酱油就ok了