香茹烧麦#一起吃西餐#(5/14)
肉末加葱姜蒜、料酒、生抽、老抽搅拌均匀,腌制好放冰箱里冷藏备用。
搅拌均匀后的效果图
烧麦馅备料:新鲜香茹、胡萝卜、香干
熟玉米粒、待泡黑木耳
香茹、香干、胡萝卜、黑木耳切丁备用
热锅冷油放入葱姜蒜末爆香后加入肉末炒散,
再加上胡萝卜丁翻炒
再加上其他备料翻炒,加入少许水,放生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉调味,感觉不咸再加上点盐,
糯米要浸泡4小时以上再和大米一起煮,比平时煮饭少点水,因为上面的馅里有水,烧好的糯米饭加入锅中搅拌均匀,最后加葱花搅拌好即可。
将饺子皮中擀薄,左边是买回来的饺子皮,右边是擀薄的饺子皮。
放馅捏成这样
右手虎口扣紧中间皮子,就是烧麦。
电饭锅烧开水,蒸锅中底部抹色拉油,这样烧麦蒸好后不粘锅,放入烧麦,蒸8分钟左右即可。
成品图