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香辣魔芋豆腐牛肉火锅(7/11)
牛肉冷水下锅煮出血沫捞出洗净，锅里热油放入姜蒜爆香
放入郫县豆瓣酱炒出红油
放入干辣椒炒香，放入桂皮、八角、香叶、白芷炒香
放入牛肉翻炒均匀
倒入高汤、放盐、料酒、酱油和少许糖调味，大火煮开
放入高压锅压制40分钟
萝卜和魔芋豆腐切块
萝卜和魔芋豆腐都要焯水，特别是魔芋豆腐要去味干净
压制好的牛肉连同汤汁一起倒入锅中，倒入魔芋豆腐盖上锅盖大火煮十分钟
把白萝卜放入锅底倒入牛肉和魔芋豆腐，放在炉子上就可以吃火锅了
香辣可口，里面的魔芋和萝卜比牛肉还吃得快。