萝卜羊排煲-----冬季暖身的做法_菜谱

羊排剁成均匀的块状清洗干净

萝卜去皮切成均匀的块儿，可以稍微切的大一点儿

大蒜生姜切块儿备用，一般做炖菜的时候不用切沫

准备好其他的一些配料:这些都是常规的，应该都认识吧

锅里上入少许水，放入洗净的羊排，倒入少许白酒去腥儿。。。在冷水锅里煮开，撇去浮沫，再用温水继续冲洗干净羊排，沥干水待用

锅里上油，小火放入生姜大蒜块儿

我喜欢辣，所以放入干辣椒继续爆香

倒入沥干水的羊排，稍微煸炒之后

一勺豆瓣酱

大半勺生抽，少许老抽，半勺料酒，

少许冰糖和其他香料加入，如果你等下是用电压力锅炖的话那现在就可以加入萝卜一起翻炒，因为时间快不会把萝卜炖散掉

加入适量开水，我喜欢炖的软一点，而且是用炒锅炖的，所以加的水会适量多一些大火烧开后转中火炖煮

汤汁差不多三分之二少一点的时候加入切好的萝卜块

为了拍照所以我用碗盛起来了，一般情况下我会炖的八分熟的时候放入少许盐，鸡粉，然后用炖锅炖起来吃，热腾腾的，天冷的季节人瞬间就全身暖和了

这道菜其实很适合一家人围坐在一起，喝个啤酒聊个天儿啥滴

时间真的很神奇，你永远不知道它会如何改变你。换句话说：以前难吃的蔬菜、苦涩的啤酒、无聊的书籍，甚至讨厌的人，后来有一天，却又统统喜欢上了。