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可乐鸡翅(2/5)
鸡翅中10个洗净，两面各用刀划开两道，刀痕两面相对交叉，方便两侧入味；
料酒两勺，生抽一勺，盐一小勺，生姜3片，腌制鸡翅30分钟，每隔5分钟捏压翻面，然后沥干；
热锅入油，油热后，中火煎鸡翅至两面金黄；
倒入可乐一听，两勺料酒，半勺老抽，一勺生抽，焖盖烧，大火烧开后转小火，至汤汁浓稠，加入半小勺盐；
大火翻炒均匀，汤汁快干时，出锅装盘，撒上葱花即可。