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「迟の味」秋葵煎蛋(4/5)
秋葵焯水。水烧开后，放入洗净的秋葵、适量盐和油，待水一烧开就把秋葵捞起来，晾凉后去蒂切小段
把鸡蛋打散，放入适量盐调味。
把秋葵铺在锅底，开小火，均匀淋上少量油。
把蛋液倒进去，左右晃动锅，让鸡蛋均匀平铺。
感受底面已经凝固成饼后，把鸡蛋翻面，另一面也煎好了就可以出锅了。