尖椒洗净，今天先做这么多，两种尖椒，可以选择比较辣的，看着不少，做好后都趴下了
去蒂去籽，籽不用去的很干净，里面尽量不要灌进去水，这样会影响烹饪，还有就是比较重要的一点，去蒂去籽的时候最好带个手套，否则尖椒比较辣的话，过一会手会很难受，如果不小心揉了一下眼睛，嘿嘿，别怪我没提醒你
我家煎锅小了，这样煎的话需要来回照顾一下没有煎到的尖椒们。热锅放油，可略多一些，这样比较好把尖椒多虎皮煎出来，中火偏大，火太大会黑的
煎尖椒的同时可以兑黄酱水，水要略多一些，差不多倒锅里快要没过尖椒的样子，中途不再加水
煎到虎皮出来就可以了，这个时候可以放葱蒜，不早放葱蒜的原因是我担心火候掌握不好把葱蒜煎糊
生抽、少量老抽、些许蚝油，盐、糖兑成汁，口味按自己来，想咸一些多放盐，大家都懂得
刚才的黄酱水和调味汁都倒进去，开盖中火小炖一会，直到汁差不多要浓了，留一点汁，先将尖椒一个一个夹到保鲜盒里，小心不要扎烂，汤过滤掉香料倒入盒内，这样保存起来味道好。
热着吃冷了吃都可以，吃不完放冰箱，哪怕没菜，就着这个也能吃一碗米饭了。老公吃后，汤都不剩嘿嘿。
安装App
