早餐-香葱鲜肉包(9/11)
酵母粉加少量温水化开，加入面粉中，再分次加入水和成面团后等待发酵。期间准备肉馅
选择肥瘦相间的猪前腿肉加姜末一起剁馅，我们家喜欢有点颗粒感的，有嚼头。
干香菇泡发后剁细，香菇水加入肉馅增香
香葱切末
肉馅里加入一个鸡蛋（忘拍照了），香菇水，盐，生抽，香油，鸡精，糖，顺时针搅打上劲，之后把香菇和葱加入拌匀就是美味的包子馅料啦
发酵好的面揉成长条准备切剂子擀成中间厚两边薄的包子皮
像饺子皮一样切剂子
擀皮
传说扬州包子有18个折，我这比较随意啦，以不露馅儿为原则
今天的量总共做了30个
成品出炉