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李子果香鸡(7/8)
准备材料。
鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。
再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。
加入切好的洋葱、土豆块。
再加入李子、姜片和八瓣。
一次加足清水。
旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。
加盖转文火煲60分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。