蟹味菇、白萝卜洗净切丁或小块备用，白萝卜可浸泡在冷水中去除辣气。喜欢口感更软烂的话，可将两种食材焯水捞出备用。
开火、热锅，转小火。取一小块黄油化开或少许植物油入锅，将少许葱花爆出香味。
放入蟹味菇丁转大火翻炒，此时，可加入少许盐入味。炒出香味后，加入姜片、葱花、1-2大碗冷水，转中火加盖焖煮。
水开后加入白萝卜，继续加盖煮10-15分钟左右。汤再次烧开时调成小火加热，可加入少许盐调味，搅拌均匀继续煮。此时，可将香菜切末备用。
待蟹味菇煮至软烂、白萝卜透明时加入少许牛肉粉/味精/鸡精调味（蟹味菇本身就有鲜味，如果食材加入较多的情况下可不加入提鲜的调味品，）同时加入切碎的香菜梗。
关火后加入少许胡椒粉调味，盛出，撒上香菜叶点缀。（此步骤可依据个人口味选择添加或省略）完成。
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