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煮大骨头(6/10)
锅中烧开水倒入骨头汆烫至出现浮沫，取出过凉水冲洗干净
将葱姜去皮洗净，葱切段，姜切片后用刀背拍松
平底锅放油微火，倒入糖快速翻炒至糖融化变色
沿锅边倒入水拌匀
将辅料中八角、小茴香等料装入料包
将大骨头摆放在大锅中，倒入糖水
水再烧开后撇去浮末和明油
将料包和葱姜放入，加盐、酱油、甜面酱后小火慢煮一个半小时
盛出趁热吃吧，特别解馋，还可以用吸管吸取骨髓吃
成品图