猪肉芹菜馅饺子(1/15)
肥瘦肉馅,加入料酒,生抽,老抽,葱姜碎,料酒,盐,鸡精,香油
顺时针搅拌均匀
香芹去叶,留茎
切成碎碎碎末,加入少许盐腌十分钟,挤出多余水份
挤干后和肉馅拌匀
包饺子煮饺子以前发过,清香扑鼻后面补
面粉加水,一点点盐,和成面团
取其中一部分搓成长条
再揪成小块
擀成面皮,中间厚,边缘薄
包成大馅不漏的饺子
沸水加入少许盐,放入饺子,慢慢推动,再盖锅盖,煮沸,加入少许冷水,开盖煮沸,饺子在水表面漂浮滚动
饺子包法各地差别很大,薄皮大馅应该是一样哒
配上醋和蒜
开吃