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洛神花果脯(6/8)
洛神花原貌。
剥下红色的外皮部分，加入盐搅拌均匀，腌制12小时左右，期间可以稍加搅拌，让它腌制得更均匀。剩下的果实也可以煲汤，不过味道略酸。
煮一锅开水，放上几分钟，稍凉后将外皮过过水，可以稍加搓洗一下，清洗干净后沥干。
加入砂糖，搅拌均匀，放入干净无水的容器里密封好，腌制一夜即可。
砂糖腌制完毕。
沥干水，太阳底下晒干即可。(晒干后吃起来比较有嚼劲，存放更久。如果只晒到微干，吃起来脆脆的，但需放到冰箱保鲜，不然容易坏掉。)
成品。
成品。个人偏爱脆脆的口感，因此都没有晒很久，大概晒了八个小时。