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酸菜焖五花肉(2/6)
把五花肉盐水洗干净，放锅里过水洗净切好备用。顺便把蒜头洗好拍扁，酸菜是老妈自己做的。洗好切小粒备着
锅烧热后直接放五花肉，放少许盐直接煸这颜色时放蒜头，一起煸香金黄色时。
煸好先装盘备着
然后把酸菜放锅炒二下，放少许糖中和一下酸味。〈一般我放一颗冰糖〉
接着把五花肉放酸菜上面，小火焖5分钟左右翻一下。再大火滚一下就ok了
酸菜包裹着五花肉油脂，酸而不腻下饭正好。