猪肉剁成肉糜。莲藕擦成丝也剁成藕末。胡萝卜我擦丝剁成末。葱花适量放在一起剁碎。越碎越好。放入适量姜末

把剁好的云吞馅放入大的容器中。倒入适量盐，香油。鸡精。五香粉等拌匀。静至半个小时左右。买好的云吞皮。

放入云吞皮中包好。这个是给女儿包了一些方便手拿吃的。提前摊张蛋皮。切丝备用。包好后锅内烧热水依次放入虾米，蛋皮丝。紫菜煮开。放入包好的云吞。煮熟即可